Bergerac Sec

 

 

Les vins en appellation Bergerac Sec (environ 60 % sauvignon, 20 % sémillon, 20 % muscadelle) sont élevés pendant douze à trente mois avec leurs lies qui leur donnent ainsi des arômes durables. La cuvée "Le Contrepoint" recherche l’ampleur et le gras. La cuvée "La Cantate du Paysan", vinifiée en fûts et largement oxygénée présente complexité et intensité aromatique.